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开火锅店,加盟店好还是不加盟好?初次创业,餐饮界前辈们帮忙指点一下,感谢?
首先,你要把自己的定位说出来。你有多大的资金,有多大的人脉,有什么样的工作经历。你是想脱手掌柜,还是自己辛苦经营打理。开什么不重要,重要的是你什么样的人,能不能吃苦。自己先有一个定位,才知道你适不适合做餐饮。加盟只认大品牌,二线的不要考虑,骗人的。不加盟就要自己八面玲珑了,
1.食材调味锅底第一,这是内功,自己想办法了。
2.服务第二,这是外功。找一个好的店长主管是你的运气了,还有眼力阅历了。
3名字logo一定要像宽窄,大龙之类四川地道火锅的名字,就说自己品牌是四川过来的,这样别人才知道你是地道川味火锅,前期就靠模仿,因为你没有自创的能力和团队。我说的是主流火锅,其他类别的让别人补充吧。还有定位人群,客单价很重要,高了死的快,低了不赚钱,了解好自己所在商圈的人均消费水平。
4线上线下一体化,线上包括当地自媒体,美团,大众点评,当地微博达人,微信公共号,微信会员***群。线下包括***,展板等等。
综合上述,做一个餐饮人和做一个投资不管事的老板不是一个概念,后者也不叫创业。切忌一定要做好牺牲的准备
火锅行业发展快,有不少特色的火锅,经营模式方面也有不同之处,随着卤味火锅流行起来,开一家卤味火锅店的朋友很多,但是火锅市场中的竞争也不少,找到一个好的项目可以为自己减少不少的方面。想开火锅合作店,你了解合作注意事项吗?按照这几点去实地调查一番,才能判断出哪些品牌更有投资的价值。
想开火锅合作店,需要从卤味火锅品牌的资质、合作条件、区域保护等方面认真调查, 当然消费者的消费能力有多大、对美食的接受程度,以及现有品牌这些信息也要事先调查清楚。
其次,要保证自己选择的火锅项目在消费者心中影响力,在一定程度可以提升大家的创业成功率, 然而口味上有竞争力是关键一点。无法满足大众口味需求,无论价格多便宜,服务多好,都无济于事,而注定是失败,实地去了解公司的内部运作状况。
消费者关注的最多的还是火锅口味和种类,因此投资者必须重视考察其产品种类、特色如何,而真正重视自身品牌发展的企业必定十分重视品牌的发展,如果创业者对品牌不是特别了解的话,那么就要自己去实地了解品尝了,要让自己满意是最基本的。
调查清楚这个火锅合作品牌的投资价位,还要依据自己的投资状况来选择,一个大品牌不在你的投资范围内,即使合作了也难以创造财富,适合才是成功的基础。同时哪些过度合作的品牌,必然有一些你不知道的内容,从某种程度上说,总部缺乏对合作者的区域保护 ,这样的品牌也不能选择。
火锅好吃,且涉及的消费群体大,驱动不少投资者的创业之心,而在整个投资创业过程中,我们一定要找准投资的方向。以上介绍的内容大家一定要调查清楚,才能找到更适合投资的火锅合作项目,顺利开一家卤味火锅店,把生意越做越大。
作为一个过来人,我看了下评论,都是不懂瞎掰,如果你想做火锅店,请记得,不~要~加~盟,记住,不要加盟
1:说加盟有品牌影响力的,来,你跟我聊聊,什么品牌,多大的影响力,品牌越大,加盟费越高,店面要求越高,前提你得有充足的资金,还得玩好,一个玩不好,分分钟让你回到解放前,没品牌影响力的,你加盟干啥?
2:加盟就是个坑,各种费用出完以后,你觉得你就会了吗?你不会,核心技术你不会,你会的就是把别人做好的东西放一块
3:生意好的话,还无所谓,生意不好,或者一般的话,加盟公司进料,像吸血样,你投资开店,到最后你就是个给加盟公司打工的,一个弄不好,会死的很惨
真想做火锅的话,规规矩矩的,去重庆,或者四川,安下心,找家好些的火锅店,认真的学习下,学火锅比较核心的技术,哪怕花点钱,都比你去加盟省钱,比你去加盟合适,最关键的是,你学到技术了,是你自己真的懂了,会了
前车之鉴,加盟商伙伴们的心声,望三思
为什么要做餐饮?富二代还是拆二代?餐饮水太深,想跳需谨慎。不过要是有钱任性可以,就当花钱买经验了。不过说不定你的运气好,能做到一炮而红。一个朋友的店,刚关门,三个多月,300万扔里面了人家就是不差钱,随便花。最后,祝:诸事顺利,财源广进。
我是在小县城,之前妹妹有开过一家火锅店,首先现在火锅店太多,不加盟没有竞争力,个人感觉加盟好一些。还有地理位置很重要,必须要好停车,如果不好停车就得在闹市区!妹妹做加盟火锅店亏了不少,后来开了一家火锅食材产品,生意很好!
没加盟的小饭桌经营怎么样?是不是加盟更好经营?
餐饮餐馆是门大学问,看是简单,柴米油盐酱醋茶,几张桌子一摆就开张了,其实没有那么简单。
经营,就是所谓的经营和管理,没加盟经营的小饭桌,就是自己做呗,就是全部由自己完成,从餐厅选址,装修,招聘,培训,菜品研发,原材料***购,营销策划,厨房管理,前厅管理等等都是自己完成。经营,菜品研发和品控是很重要之一,有特色,味道好。他的优点是一,有利于成本控制,二,有利于管控。
是不是加盟更好经营呢?大多数加盟者认为只要选择一个品牌加盟,就能做享其成,并且有好的收益,错,注意了,加盟以后后续经营还是要靠自己的,品牌方提供的只是品牌价值,成熟的商业模式,系统的培训和管理经验,并不能保证加盟商一定成功。加盟方前期提供一定的加盟支持如:选址,装修,招聘培训,筹备开业,核心产品技术支持和培训,前期运营等。
其实到最后来说,加盟是借助加盟方的品牌影响力,在一定程度上,消费者比较容易受品牌的影响,接受方面更容易一些!没加盟和加盟的后期经营都得认真用心!没加盟的前期要辛苦一点!如果你自己店,经过发展,成立了自己的品牌,有一定的影响力后,各方面都做得很成熟了,也可以发展开放加盟!不管是自营还是加盟,适合自己才是最重要的,都需要花精力去好好经营!
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